Zesteur tubulaire 2-en-1 | Râpe et lame

Zesteur tubulaire 2-en-1 pour agrumes

Ce zesteur tubulaire associe une surface râpe et une lame intégrée pour travailler les agrumes. Il permet de prélever des zestes fins ou de réaliser des bandes d’écorce selon la face utilisée. Son format compact et son anneau de suspension facilitent le rangement.

Vue générale du zesteur double fonction.

Deux fonctions dans un format compact

• Face râpe : pour les zestes fins de citron, orange, lime ou pamplemousse.
• Lame intégrée : pour retirer ou découper une bande d’écorce selon la préparation.

Lavez et séchez l’agrume avant utilisation. Utilisez la face adaptée au geste recherché et travaillez avec une pression légère.

Choisissez la fonction selon la finition souhaitée.

Des usages pour la cuisine et les boissons

Utilisez les zestes dans les tartes, cakes, crèmes, sauces, vinaigrettes, infusions et cocktails. La face râpe peut également servir avec du gingembre, du parmesan, du chocolat ou certains ingrédients adaptés à sa surface.

• Zestes de citron ou d’orange pour pâtisseries et boissons.
• Bandes d’écorce pour décorer un cocktail ou un dessert.
• Gingembre pour infusions et marinades.
• Parmesan pour pâtes, risottos et salades.
• Chocolat pour desserts et crèmes.

Un ustensile compact pour les finitions salées et sucrées.

Conseils d’utilisation et de sécurité

1. Lavez et séchez l’ingrédient avant de commencer.
2. Tenez fermement le zesteur et travaillez au-dessus d’un récipient stable.
3. Utilisez la face râpe avec une pression légère et régulière.
4. Pour la lame, faites glisser l’ustensile avec précaution et gardez les doigts éloignés de la partie coupante.
5. Ralentissez lorsque le morceau devient petit et ne laissez pas l’ustensile à portée des enfants.

Adaptez le geste à la fonction utilisée.

Nettoyage et rangement

Retirez les résidus après chaque utilisation, puis nettoyez les faces avec une brosse douce ou une éponge. Rincez le zesteur et séchez-le complètement avant de le ranger. Consultez la notice ou l’emballage avant tout passage au lave-vaisselle. Suspendez-le par son anneau ou rangez-le dans un endroit où la partie coupante ne risque pas d’accrocher d’autres objets.

Nettoyez, séchez et rangez le zesteur avec précaution.

L’astuce CuisinerTelUnChef : ajoutez les zestes en fin de préparation pour préserver leur parfum frais.

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