Presse-purée manuel | Manche bois et disque inox

Presse-purée manuel avec manche en bois

Ce presse-purée associe un manche en bois naturel à un disque perforé en inox. Sa forme courbée permet de travailler les légumes cuits dans une casserole ou un saladier, sans changer de récipient.

Vue générale du presse-purée manuel.

Un disque perforé et courbé

Posez le disque à plat sur les légumes cuits, puis appuyez progressivement avec le manche. La forme courbée suit le fond de nombreux récipients, selon leur dimension. Travaillez avec un geste régulier et ne forcez pas sur des aliments durs ou insuffisamment cuits.

Le disque perforé en inox accompagne l’écrasement des légumes cuits.

Un manche en bois naturel

Le manche en bois offre une prise en main adaptée au mouvement vertical. Gardez-le sec pendant l’utilisation et vérifiez régulièrement l’état de la jonction entre le manche et le disque.

• Utilisez l’ustensile avec des légumes cuits et suffisamment tendres.
• Posez le disque sur une surface stable dans la casserole ou le saladier.
• Appuyez progressivement sans tordre le manche.
• Ne laissez pas le manche en bois tremper dans l’eau.

Un geste vertical pour préparer une purée maison.

Préparations possibles

Utilisez le presse-purée avec des pommes de terre, patates douces, carottes, courges, panais, céleri-rave, avocats, pois chiches, fruits mous ou œufs cuits, selon la texture recherchée. Ajustez la cuisson et la quantité au récipient utilisé.

Préparez des purées, écrasés et garnitures selon vos recettes.

Nettoyage et rangement

Rincez le disque en inox après utilisation pour éviter que les résidus ne sèchent dans les perforations. Nettoyez-le avec de l’eau, un produit vaisselle et une brosse douce si nécessaire. Essuyez immédiatement le manche en bois, ne le laissez pas tremper et ne mettez pas l’ustensile au lave-vaisselle. Séchez-le complètement avant de le ranger.

Nettoyez le disque et séchez le manche après chaque utilisation.

L’astuce CuisinerTelUnChef : appuyez avec la paume ouverte et utilisez un mouvement vertical régulier plutôt que de tordre le poignet.

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