Économe multifonction | Lame pivotante et julienne

Économe multifonction pour éplucher et tailler en julienne

Cet économe possède une lame pivotante en acier inoxydable utilisable dans les deux sens. Sa prise ergonomique et sa fonction julienne permettent de préparer des fruits et légumes de différentes façons, selon la recette. Il est proposé en deux quantités : 1 pièce ou 3 pièces.

Vue générale de l’économe multifonction.

Une lame pivotante utilisable dans les deux sens

Posez l’aliment sur une surface stable et faites glisser la lame dans un mouvement régulier. La lame pivotante permet d’avancer vers le haut ou vers le bas, selon votre geste. Ajustez la pression à la texture de la peau et tournez progressivement les fruits ou légumes arrondis.

La lame accompagne le mouvement dans les deux directions.

Éplucher et créer des juliennes

• Éplucher pommes de terre, patates douces, carottes, navets, concombres et courgettes.
• Préparer pommes et poires pour une tarte, une compote ou une salade de fruits.
• Créer des juliennes de carotte ou de courgette pour une salade ou une garniture.
• Réaliser des rubans de concombre pour une entrée froide ou un apéritif.
• Travailler certaines racines comme le gingembre si leur forme et leur texture conviennent à l’ustensile.

Variez les textures et les formes selon la préparation.

Conseils d’utilisation et de sécurité

1. Lavez l’aliment et posez-le sur une surface stable avant de commencer.
2. Tenez fermement le manche et faites glisser la lame en l’éloignant de votre main.
3. Gardez les doigts éloignés de la lame et de la partie julienne.
4. Tournez progressivement les aliments arrondis pour suivre leur forme.
5. Utilisez un couteau adapté lorsque le morceau devient trop petit ou difficile à maintenir, et ne laissez pas l’ustensile à portée des enfants.

Maintenez une prise stable et gardez les doigts éloignés des parties coupantes.

Nettoyage et rangement

Retirez les résidus après chaque utilisation, puis nettoyez la lame, la partie julienne et le manche avec une éponge ou une brosse douce. Rincez et séchez complètement l’ustensile avant de le ranger. Consultez la notice ou l’emballage avant tout passage au lave-vaisselle. Rangez-le dans un tiroir ou un pot à ustensiles, séparé des autres objets coupants.

Nettoyez et séchez l’ustensile avant le rangement.

L’astuce CuisinerTelUnChef : pour une julienne régulière, avancez à vitesse constante et adaptez la pression à la fermeté de l’aliment.

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