Économe à tête pivotante | Lame fine en inox

Économe à tête pivotante pour fruits et légumes

Cet économe associe une tête pivotante et une lame fine en inox pour retirer la peau des fruits et légumes. Son manche en plastique et son anneau de suspension facilitent la prise en main et le rangement. Il convient aux préparations courantes comme les pommes de terre, carottes, courgettes, concombres, pommes et poires.

Vue générale de l’économe pour fruits et légumes.

Une tête pivotante pour suivre les formes

Posez l’aliment sur une surface stable, puis faites glisser la lame dans un mouvement régulier. La tête pivotante accompagne les courbes de l’aliment et permet d’ajuster le geste aux peaux fines comme aux légumes plus fermes. Exercez une pression légère pour retirer uniquement la peau nécessaire.

La tête pivotante accompagne le mouvement sur les aliments arrondis.

Pour les légumes, les fruits et les garnitures

• Éplucher pommes de terre, patates douces, carottes, navets, concombres et courgettes.
• Préparer pommes et poires pour une tarte, une compote ou une salade de fruits.
• Retirer la peau de légumes adaptés avant une soupe, une poêlée ou un gratin.
• Réaliser des bandes de légumes pour une garniture ou une préparation froide.
• Travailler les aliments irréguliers en les tournant progressivement entre chaque passage.

Un ustensile adapté aux préparations salées et sucrées.

Conseils d’utilisation et de sécurité

1. Lavez l’aliment avant de l’éplucher et posez-le sur une surface stable.
2. Tenez fermement le manche et faites glisser la lame en l’éloignant de votre main.
3. Gardez les doigts éloignés de la trajectoire de la lame.
4. Tournez progressivement l’aliment pour suivre sa forme sans forcer.
5. Utilisez un couteau adapté pour les morceaux trop petits ou difficiles à maintenir et ne laissez pas l’économe à portée des enfants.

Maintenez une prise stable et gardez les doigts éloignés de la lame.

Nettoyage et rangement

Retirez les épluchures après chaque utilisation, puis nettoyez la lame et le manche avec une éponge ou une brosse douce. Rincez et séchez complètement l’ustensile avant de le ranger. Consultez la notice ou l’emballage avant tout passage au lave-vaisselle. Suspendez-le par son anneau ou placez-le dans un tiroir ou un pot à ustensiles, lame protégée et séparée des autres objets.

Nettoyez, séchez et rangez l’économe après chaque utilisation.

L’astuce CuisinerTelUnChef : pour une épluchure régulière, faites tourner progressivement l’aliment plutôt que d’appuyer davantage sur la lame.

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